Spaghetti di mare freschi al sale

Alga bruna dalla forma allungata, sottile e appiattita. Raggiunge i 3 metri di lunghezza. Il suo nome scientifico significa lingua di mare allungata. Sconosciuto in Asia e molto apprezzato in Europa. Ha il sapore dei fagiolini. CUCINA Utilizzare come se fosse pasta con qualsiasi sugo. L'acqua di cottura aggiunge molto sapore a stufati, zuppe, salse, creme, ecc. Tagliato a ripieni, uova strapazzate, tortillas, pizza e contorno di carne. SALUTE Ricco di potassio, calcio, ferro (quasi 10 volte più delle lenticchie) e fibre. Antiossidanti, immunostimolanti. Favorisce la digestione.