COGNAC XO, COGNAC BOURGOIN, DOUBLE-LIE 70CL 43%

DOUBLE-LIE è un cognac di 10 anni distillato con il doppio delle fecce solitamente contenute nel vino da riscaldare. Questo cognac contiene 200 mg/L di esteri. Cioè tre volte più del tasso ottenuto con una distillazione convenzionale sui lieviti. È la reazione di Maillard tra le fecce e il rame nell'alambicco durante la cottura del vino che permette questa eccezionale estrazione di esteri. Questa tecnica unica conferisce a DOUBLE-LIE un'intensità aromatica incomparabile.