VERJUICE, BOURGOIN VERJUICE, 75CL pH 2,5

BOURGOIN VERJUS è un acidificante culinario tradizionale prodotto in Charente. Questo succo d'uva molto acido di vendemmie precoci viene utilizzato in cucina e al bar come sostituto ecologico del limone. Perché Bourgoin Verjus? Perché i limoni hanno una forte impronta di carbonio (principalmente importati dal Messico). BOURGOIN VERJUS è prodotto nel vigneto Bourgoin, situato a 9 km a ovest di Angoulême (Francia). BOURGOIN VERJUS ha un'acidità equivalente a quella della calce: 2,5 pH.