Brouwerij De Bezwoorden Kerf
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"A causa della pandemia di covid, la domanda è scesa così in basso che non c'erano più soldi per produrre nuove birre in stock".
Da quando sono esistiti i villaggi di torba di Aalsmeer e Kudelstaart, la birra doveva essere un ingrediente essenziale per gli abitanti che vivevano in una zona umida, ma la cui acqua era spesso sporca con rischio di contaminazione. All'inizio del XIV secolo, la birra di luppolo viene importata per la prima volta dalla Germania settentrionale. Con successo, perché l'aggiunta di luppolo rende questa birra più chiara, ha una migliore conservabilità e ha un gusto migliore. Nel 1321, il conte Guglielmo III chiede ai birrai olandesi di iniziare a produrre anche birra di luppolo. Inizialmente prodotto gruit, a causa del passaggio alla birra di luppolo, il gruit gradualmente non viene più coltivato e a metà del XIV secolo tutti i birrai olandesi passarono alla birra di luppolo. Nel XV secolo, la tassa sul gruit fu addirittura demolita perché nessuno coltivava più gruit. Deve essere una coincidenza che in quel momento un Jacob di Cudelsteert vendette la sua fattoria "Pilshoeve" nel 1381.
Da quando sono esistiti i villaggi di torba di Aalsmeer e Kudelstaart, la birra doveva essere un ingrediente essenziale per gli abitanti che vivevano in una zona umida, ma la cui acqua era spesso sporca con rischio di contaminazione. All'inizio del XIV secolo, la birra di luppolo viene importata per la prima volta dalla Germania settentrionale. Con successo, perché l'aggiunta di luppolo rende questa birra più chiara, ha una migliore conservabilità e ha un gusto migliore. Nel 1321, il conte Guglielmo III chiede ai birrai olandesi di iniziare a produrre anche birra di luppolo. Inizialmente prodotto gruit, a causa del passaggio alla birra di luppolo, il gruit gradualmente non viene più coltivato e a metà del XIV secolo tutti i birrai olandesi passarono alla birra di luppolo. Nel XV secolo, la tassa sul gruit fu addirittura demolita perché nessuno coltivava più gruit. Deve essere una coincidenza che in quel momento un Jacob di Cudelsteert vendette la sua fattoria "Pilshoeve" nel 1381.
