Chicchi di caffè - L'Etiopia in tutte le sue forme

Il nostro nuovo caffè “Etiopia in tutte le sue forme” ha vinto il concorso per la migliore miscela di caffè espresso in Francia 2021!Questa miscela è composta al 100% da caffè proveniente dall'Etiopia, un paese emblematico del caffè.   Riunisce 3 diversi terroir: Jimma, Guji e Nekemte, ma soprattutto 3 diverse “lavorazioni” del caffè verde: Honey per Jimma, Washed per Guji e Nature per Gamoji Nekemte.Sono tutti caffè della foresta, sono tutti caffè biologici!  Adoriamo questo caffè Un caffè da donna, un caffè biologico con una lavorazione specifica della decorticazione a umido in Indonesia.   Questo processo (metodo di trattamento post-raccolta delle ciliegie di caffè) conferisce in tazza un profilo unico, più robusto con note legnose).Nota di degustazione "Un caffè accattivante con note di cacao, vaniglia, burro e leggermente legnose.   Corpo rotondo e sciropposo." Emilie Gavanier - Arabica Q GraderVolca Gayo si trova nella regione di Aceh, sull'isola di Sumatra in Indonesia.   Questa terra che unisce montagne e foreste tropicali vanta una flora rigogliosa che offre ombra naturale alle piante di caffè: mimose, pini, cedri e specie tropicali endemiche...   Scimmie, uccelli, rettili, elefanti e le famose tigri di Sumatra sono ospiti abituali del posto.   Volca Gayo è un micro lotto proveniente da un terroir d'alta quota, con suoli vulcanici.