Questo caffè BIOLOGICO appena macinato proveniente dal Messico è stato scelto perché è BIOLOGICO e BUONO. Il caffè BIOLOGICO che abbiamo selezionato proviene dalla regione di Veracruz. Questo chicco di caffè viene tostato per ottenere il colore del monaco, chiamata anche "tostatura francese". È adatto per l'estrazione di Expresso. È classificato come caffè speciale. Cioè ? Al primo sorso rimarrai sorpreso da una leggera acidità, mentre un'esplosione di aromi fruttati invaderà il tuo palato. Scoprirai poi note di agrumi e fiori: una tazza eccezionale. L'opinione del torrefattore Per non sovrastare gli aromi complessi di questo caffè, abbiamo scelto una tostatura abbastanza delicata. Si esprimerà con un attacco abbastanza vivace, di eccezionale lunghezza e complessitàNota di degustazione Questo terroir vulcanico ci regala note complesse di agrumi e fiori, con notevole lunghezza.Questo caffè viene prodotto su terroir vulcanici a 1200 e 1300 metri sul livello del mare nella regione di Veracruz, nel sud del Messico.