Domaine de Capion Rouge 2022 100% Cinsault X1 Bottiglia

Varietà di uva Salto in lungo (100%) Produzione annuale 6000 bottiglie IVA: 14% Viticoltura Manuale in piccole scatole. Raccolti rinfrescati in una cella frigorifera. Pressatura completa. Vinificazione Vinificato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Stabilizzazione a freddo, decantazione statica e avvio della fermentazione alcolica mantenuta tra i 16° e i 18°C. Invecchiamento del vino Serbatoi in acciaio inox termoregolati per 6 mesi Note di degustazione Vestito rosso chiaro. Il naso è espressivo con note di mentolo e fragola. L'attacco è franco e vivace, con una bella struttura in bocca per un vino molto concentrato e qualitativo. Abbinamenti cibo e vino Carni bianche, antipasti, salumi Temperatura di servizio Temperatura: 14°C – 16°C