Ossidiana bianca (100% sauvignon)

100% Sauvignon Questo nome ossidiana si riferisce alla pietra vulcanica che è l'origine del vetro. Questa bottiglia è stata appositamente progettata per il peso della bottiglia, l'etichetta, la colla, l'inchiostro. - macerazione pellicolare e preferenziale -controllo della temperatura e affinamento sui lieviti TERRITORIO: Il nostro terreno argilloso di Morizes è ben noto per essere la materia prima di qualità per la produzione di piastrelle della Gironda. I nostri vitigni a bacca rossa prosperano su questi terreni argillosi, mentre i vitigni a bacca bianca crescono su boulbène (terreno sabbioso-argilloso). CULTURA : Il vigneto è impegnato in una conversione biologica. Dedichiamo molte delle nostre energie alla lavorazione del terreno. Conduciamo le viti con potatura a Guyot semplice ed eseguiamo manualmente tutte le operazioni in verde necessarie per ottenere grappoli di alta qualità (diraspatura, controspalliera, sfogliatura ed eventuale diradamento).