CASSA AL CARAMELLO E LIMONE

Caramello al limone I pasticceri di Roy René hanno creato una nuova ricetta del caramello aggiungendo olio d'oliva al posto del burro o della panna, in omaggio alla Provenza. Questa confetteria tradizionale viene realizzata nel massimo rispetto delle tradizioni e utilizzando un sapere ancestrale. Ogni ingrediente viene mescolato in un calderone di rame e poi modellato con una serie di vecchi macchinari prima di essere tagliato in piccoli cubetti e ricoperto di foglia d'oro.