BIB 5L Rosé 2021 Domaine de l'Allamande IGP

Indicazione Geografica Protetta VAR TERRENO Nel cuore del Triangolo d'Oro della Côtes de Provence, 30 ettari di vigne in produzione da 2500 anni. VARIETÀ Grenache (55%), Syrah (25%), Rolle (10%), Clairette (10%). Raccolto Manuale. Rendimento limitato. Agricoltura ragionata. VINIFICAZIONE Pacco e per vitigno. Raffreddamento delle uve e successiva pigiatura diretto, senza macerazione. Decantazione a bassa temperatura, lavorazione di fecce separate, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. I vini poi riposano fino all'inizio di dicembre quando si mettono a riposo sono assemblati. NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino rosato di grande finezza. Sotto un colore rosa litchi, il naso si rivela aromi floreali di fiori d'arancio e agrumi. In palato, note gourmet di frutti a polpa bianca avvolgono il palazzo. Finitura minerale. Temperatura di servizio: 8° - 12°C BIB Claire Rosé – 5 L – 3760224510118