Espositore montato su pallet 1/4

Ricevi la nostra medaglia di bronzo Rosé Noémie 2021 al concorso Macon 175 Bottiglie in esposizione Noemie Denominazione d'Origine Controllata COSTE DELLA PROVENZA TERRITORIO Nel cuore del Triangolo d'Oro della Côtes de Provence, 30 ettari di vigneti a produzione da 2500 anni. Noémie viene dalle nostre terre in denominazione Pierrefeu. Un terroir dai terreni argillosi-sabbiosi rossi della depressione Permiano. UVA Grenache (50%), Cinsaut (20%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%). Raccolta manuale. Ritorno limitato. Agricoltura ragionata. VINIFICAZIONE Particella e per vitigno. Pressatura diretta a freddo. Decantazione a temperatura controllata, e lavorando le fecce separatamente. Fermentazione alcolica a tini di acciaio inox termoregolati, quindi assemblaggio all'inizio di dicembre. NOTE DI DEGUSTAZIONE Sotto la sua veste luminosa color pomelo, il naso varietale evoca frutti rossi. piccante come la ciliegia o il ribes nero. Croccante al palato dove freschezza e la tensione sostiene queste delicate note di frutta fresca. Consiglio gastronomico di caramelle alla fine. ABBINAMENTI CIBO/VINO Questo vino rosato meravigliosamente equilibrato può essere gustato a tutto pasto: come aperitivo sulle tapas del Sud (pissaladière, tapenade, anchoïade o focaccia), durante del pasto accompagnerà un filetto di orata oltre che una costata di manzo alla griglia e come dessert audace su un clafoutis di ciliegie. Temperatura di esercizio 10° -12°C Mantieni 3 anni