Vino Rosso Le Rescapé IGP Cotes Catalanes Carignan 2022 13.5%

Un vino rosso leggero ma complesso, da servire leggermente freddo. "L'apice della finezza per un Carignan", secondo la Revue du Vin de France. Varietà d'uva: Carignan (80%), Lledoner Pelut (20%) Terroir: Argilloso-calcareo a ciottoli nel cuore del cru Aspres. Viti vecchie, da 50 a 75 anni Resa / Produzione 15 hl/ha / 1.200 bottiglie Viticoltura / Vinificazione Agricoltura sostenibile / Viticoltura sostenibile Concimazione organica, senza diserbanti. Raccolta e prelievo manuale. Fermentazione con macerazione carbonica seguita da fermentazione in botte. Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese invecchiate per alcuni anni. Nessun incollaggio. Bottiglie Ecova Borgogna da 75 cl, tappo DIAM 5.