Chiusura degli Oratori 2020

Vendemmia manuale in cassette traforate, cernita in vigneto e cantina. Diraspatura del raccolto e successiva svinatura a nastro. Vinificazione in tini di legno troncoconici termoregolati. Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, metà in botti da tre vini da 228 L e metà in anfore di terracotta da 160 L Colore: rosso rubino profondo Profumo: frutti rossi intensi con note tostate Bocca: ampio e generoso, con tannini morbidi e cremosi, finale minerale. Abbinamento vino: questo vino accompagnerà carni rosse in salsa e selvaggina. Vitigno: Cabernet Franc