Saint-Louans-le-Park

DENOMINAZIONE AOP Chinon VITIGNI Cabernet Franc 100% TERROIR Questo vino proviene dai vigneti di St Louans dove la famiglia materna di Bertrand ha sviluppato questi terroir sin dal XV secolo. Il terreno composto da sabbie calcaree e millarghe dà granelli piccoli concentrati con tannini fini. Un vino da sdraiare. VINIFICAZIONE Vendemmia manuale e meccanica. Vendemmia a piena maturità. Diraspatura totale, tavola di cernita. Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati. ALLEVAMENTO Affinamento in vasca fino all'imbottigliamento. Tappo di sughero tradizionale. SERVIZIO Tra 15° e 17°C POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Da 7 a 20 anni Porta già molto piacere nella sua giovinezza, ma aumenterà in complessità con gli anni. CERTIFICAZIONE Alto Valore Ambientale COMMENTI E DEGUSTAZIONE Questo vino ha un colore viola intenso, troviamo un'alleanza tra complessità aromatica e una presenza tannica setosa. Questo vino accompagnerà perfettamente tutti i tipi di carne alla griglia o arrosto.