RISPETTO

Vintage da collezione. Eccezionale dolcezza dall'annata 1997. Solo un barile di questo vino è stato prodotto dall'enologo all'avanguardia: Mr. Francis Poirel, pioniere dei vini prodotti naturalmente nella Loira. RESPECT è un vino ottenuto da viti di Sauvignon Gris, allora quasi centenarie, coltivate come un giardino, impiantate sui magnifici terroir di Chaume. Ormai scomparse, queste viti davano una qualità di uva eccezionale, a testimonianza di un lavoro in vigna incessante e rispettoso.