Vino Metodo Classico AOP Montlouis sur Loire Premières Terres (Conversione Biologica) 2023 75 cl

VARIETÀ DELL'UVA: Chenin ETÀ DELLE VITI: le prime viti furono piantate nel 1915, fino al 1945 e dal 2016 sono coltivate senza diserbanti. VINIFICAZIONE: raccolta manuale. Stiratura delicata presso la struttura.Fermentazione alcolica effettuata a bassa temperatura, con lieviti indigeni. AFFINAMENTO: sui lieviti per 6 mesi, nelle nostre cantine di tufo a temperatura naturale di 12°C. DEGUSTAZIONE: La nostra annata “Premières Terres” rivela un naso aromatico, di carattere e con una bella freschezza. Al palato è delizioso, minerale e termina con un finale fruttato ed elegante.