Farina di Teff - Certificata BIOLOGICA e Senza Glutine

La farina di teff è un cereale antico originario dell'Etiopia dove viene utilizzata per fare le frittelle. È resistente e richiede poca acqua per crescere. Di colore marrone chiaro, la farina di teff di Gojo ha un sapore leggermente dolce che è vicino al nocciola. Ha un alto contenuto proteico ed è molto ricco di calcio, ferro, magnesio, potassio, vitamine A e B6 e fibre alimentari. Può essere utilizzata da sola o miscelata con altre farine dal gusto piuttosto neutro come quella di riso o di manioca. È facile da fare il pane e può essere usato per fare pane, torte, blinis, biscotti... GI: 45