Nuovo raccolto 24-25: Olio Extravergine di Oliva Biologico (500ml in bottiglia di vetro)

Proveniente da ulivi secolari coltivati ​​ecologicamente senza pesticidi ed erbicidi in un uliveto di montagna nella Sierra de Huelva. Nuovo raccolto 2024-2025. Raccolta a mano. Estrazione a freddo. Senza filtro. Il nostro olio extravergine di oliva biologico di Dehesa è un olio d'oliva di nuovo raccolto di colore giallo intenso con un profumo di erba fresca e montagne. All'inizio è morbido con un amaro e un piccante equilibrati grazie all'alto livello di polifenoli e antiossidanti, per finire con un'intensa sensazione di frutta fresca. Questo olio non è stato sottoposto a processi di filtraggio. Di buona struttura e persistenza, è un esaltatore di sapidità per qualsiasi alimento. Informazioni sull'artigiano: José Antonio coltiva gli stessi ulivi di montagna secolari che venivano coltivati ​​dai suoi genitori e, prima di loro, dai suoi nonni. Il suo uliveto di montagna è certificato come Agricoltura Biologica dall'Unione Europea dal 1999. La principale differenza tra un uliveto di montagna e il resto sta nella conservazione dell'ambiente. Mentre la maggior parte degli oliveti modifica l’ambiente e utilizza risorse aggiuntive alla ricerca di migliori condizioni di produzione, mantenimento e raccolta, l’oliveto di montagna convive con il pascolo, contribuendo alla sua conservazione e sviluppo, sfruttando solo le risorse ottenute naturalmente.