RICETTARIO È meglio quando è buono

In questo libro vi presento le mie ricette preferite. 165 ricette. Il meglio del meglio che abbia mai mangiato. Alcuni li cucino ogni settimana, altri due volte l'anno, ma questi sono sicuramente piatti che hanno lasciato il segno nel mio palato. Ci sono ovviamente ricette di tutti i giorni, perché non compro mai piatti già pronti, ma spesso non ho tempo per cucinare a lungo; Le ricette della domenica che possono essere complicate o facili ma che ci prendiamo il tempo di assaggiare e infine quelle dei ristoratori che abbiamo filmato. A volte durante il pranzo mi colpisce particolarmente una ricetta e dopo non smetto mai di pensarci. Allora ho chiesto loro di regalarmeli per poterli riprodurre a casa. Ho viaggiato molto e adoro la cucina esotica. Durante i miei resoconti riportavo ricette che poi ho adattato ai nostri gusti e ai prodotti disponibili in Francia. È il caso delle ricette di queste pagine. Tutto questo costituisce quello che chiamo il mio libro di ricette È meglio quando è buono. Oggi è anche tuo. Cucina, divertiti, vivi.