LIBRO DI CUCINA - Festa

Quando si avvicina il mese di dicembre, la tavola assume un'aria festosa. Momenti di gioia in cui ci ritroviamo, in famiglia o con gli amici, con la voglia di compiacere chi amiamo. Pollame natalizio, foie gras, tronchetto natalizio, fougasse da tredici dolci, ma anche arancini di Santa Lucia, lenticchie di Capodanno, salmone affumicato e Hanukkah latkes o torta di zucca del Ringraziamento: tutte le ricette si vestono a festa per celebrare la fine del anno. Per la prima volta nella storia della cucina francese, gli chef più famosi di Francia fanno di tutto per svelare i loro rituali festivi, dagli antipasti ai dolci. Piatti gourmet, tradizionali o vegetariani, scopriamo i piatti incantati di Glenn Viel, Dominique Crenn, Pierre Marcolini, Sarah Mainguy, David Toutain, Gérald Passedat... E, ciliegina sul regalo, condividono con noi un aneddoto memorabile, o un consiglio perché la festa sia ancora più bella. Sessanta ricette fetish e altrettante nuove storie per celebrare il cuore – e anche lo stomaco!