LIBRO DI CUCINA - Molto di più

Verdure, semi e altri legumi non sono più relegati al posto del semplice accompagnamento ma hanno ormai assunto il ruolo di protagonista nel piatto. È questa rivoluzione in cucina che Yotam Ottolenghi celebra in Plenty More, la sua nuova opera dedicata alla cucina vegetariana. Ecco 150 nuove ricette fantasiose, divise per tipo di cottura: alla griglia, bollito, in umido, brasato, ecc. Insomma, un libro stimolante, gourmet e rivoluzionario! Yotam Ottolenghi