Dashi coreano istantaneo marinato in bustine - 128g

Questa confezione contiene 8 bustine da 16g per preparare il brodo dashi coreano istantaneo. È l'ingrediente ideale per i cuochi impegnati che desiderano preparare un delizioso brodo dashi in 10 minuti. Questo dashi è composto da 3 ingredienti naturali, tutti pescati o raccolti in Corea del Sud: acciughe, alghe kombu, gamberetti. Le acciughe venivano pescate nel mare di Tongyeong, nel sud-est della Corea, rinomato per la purezza delle sue acque. Venivano eviscerati e privati ​​degli intestini prima dell'essiccazione per eliminare l'amarezza. Daranno al brodo il suo irresistibile lato umami. Le alghe kombu conferiranno a questo brodo la sua ricchezza. I gamberetti aggiungeranno ulteriore sapore. Consigli per l'uso: Calcolare circa 600 ml di dashi per ogni bustina. Far bollire l'acqua e immergere la bustina. Lasciare in infusione a fuoco lento per circa dieci minuti. Usa questo dashi per le tue zuppe e, naturalmente, per quasi tutte le ricette coreane che richiedono l'uso del dashi. È particolarmente importante in tutte le ricette che prevedono la diluizione del doenjang nel brodo (doenjang Jjigae per esempio). L'aggiunta del dashi è molto importante per dare profondità e lunghezza a queste ricette. Composizione: Acciughe essiccate, polvere di kombu (alghe essiccate), gamberetti essiccati. Prodotto in Corea del Sud. Conservazione : Prima dell'apertura conservare la confezione in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero. Questa confezione ha un'apertura richiudibile. Valori nutrizionali: Per 100g: Energia: 250 kcal; Grassi: 3 g; di cui acidi grassi saturi: 0 g; Carboidrati: 19 g; di cui zuccheri: 0 g; Proteine: 39,5 g; sale: 3 gr