Coltello per filettare pesce - Collezione Pakka - lama da 200 mm

Il coltello da solo filetto è una lama stretta e flessibile ideale per "sollevare" i filetti di pesce con precisione. Precisione giapponese, robustezza occidentale. Il meglio dei due mondi. * 100% fatto a mano * Acciaio giapponese 440C ultra affilato * Codolo completo * Manico in legno di pakka * Perfettamente bilanciato * Inossidabile * Saya (fodero) in legno di pino incluso con ogni coltello * Garanzia a vita * Durezza HRC: 59-60 * Peso: 130 g La sua lama stretta e flessibile gli permette di seguire le lische e la pelle del pesce per non rovinare un grammo di filetto. Può anche sostituire il coltello da prosciutto o essere usato per affettare il salmone affumicato. La lama è forgiata in acciaio 440C, un acciaio premium che combina un alto contenuto di carbonio per durezza e durata del bordo con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione. Il codolo completo nascosto - un unico pezzo di acciaio che va dalla punta della lama all'estremità del manico - conferisce al coltello da cucina un equilibrio ideale e una durata eccezionale.