Chiodi di garofano macinati dall'India (sfusi 250 g)

IDEALE PER NEGOZI DI ALIMENTARI SFUSI O RISTORANTI: BORSA RICHIUDIBILE PER UNA CONSERVAZIONE OTTIMALE. Il chiodo di garofano è il bocciolo dell'albero di chiodi di garofano, originario dell'Indonesia. Vengono raccolte a mano prima della fioritura quando diventano leggermente rosse. Vengono poi essiccati al sole mescolati regolarmente per evitare la fermentazione. I boccioli dei chiodi di garofano poi diventano marroni e diventano duri e più piccoli. Una volta essiccati, vengono consumati interi oppure schiacciati per ottenere la polvere di chiodi di garofano. Fai attenzione al potere di Clove! Il suo sapore è molto forte, pronunciato e tipico. Al palato presenta note mentolate che ricordano la canfora e l'eucalipto. Il chiodo di garofano è utilizzato in tutte le cucine. In Francia si trova soprattutto nelle ricette tradizionali come i crauti, il pot-au-feu, i brodi, gli stufati e anche i salumi (sanguinacci, salsicce, paté). Potete quindi utilizzare la polvere di chiodi di garofano per realizzare i vostri composti fatti in casa ma anche per condire le vostre ricette di tutti i giorni in sostituzione dei chiodi di garofano interi. È ideale per aromatizzare dolci come torte e crostate di frutta, confetture o marmellate. È soprattutto una stella delle spezie natalizie che utilizziamo in ricette come i biscotti di Natale, il pan di zenzero, il vin brulè... - 100% naturale: è privo di conservanti, aromi, additivi e coloranti - Spezie PREMIUM accuratamente selezionate direttamente dai produttori di tutto il mondo - Adatto a diete senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane - Confezionato in Francia a Saint-Apollinaire (21)