Noce moscata macinata dall'India (sfusa 250 g)

IDEALE PER NEGOZI DI ALIMENTARI SFUSI O RISTORANTI: BORSA RICHIUDIBILE PER UNA CONSERVAZIONE OTTIMALE.    La nostra noce moscata è prodotta in India nella regione del Kerala. Questa regione è riconosciuta a livello mondiale nel settore delle spezie per il suo know-how ancestrale e la ricchezza del suo patrimonio. Il frutto dell'albero della noce moscata assomiglia ad una piccola pesca. HAA maturazione il guscio si separa in due rivelando la noce circondata da un arillo rosso: macis. Dopo la raccolta si elimina la polpa del frutto e l'arillo rosso che contiene il seme. L'arillo, detto anche fiore di noce moscata, viene poi essiccato e trasformato in macis. Per quanto riguarda le noci, vengono essiccate al sole per diverse settimane. Vengono venduti interi oppure tritati per ottenere la noce moscata in polvere.   Molto aromatica, la noce moscata macinata evoca sentori legnosi, di nocciola e cannella. La noce moscata contiene oli essenziali responsabili di questo caratteristico sapore dolce. L'alto contenuto di olio facilita il mantenimento del sapore in tutte le sue forme, quindi basta un pizzico di noce moscata macinata per rendere più piccante la tua cucina. Ben dosata, la noce moscata in polvere rivela note calde essenziali in alcune ricette tradizionali della cucina francese come il gratin dauphinois, la besciamella o anche il delizioso purè di patate. Oltre a queste ricette classiche, la polvere di noce moscata si sposa molto bene con piatti a base di patate, uova, terrine, pasta... Viene utilizzato anche in pasticceria per marmellate, composte, budini di riso, clafoutis o torte... È anche incluso nella famosa miscela delle Quattro Spezie. - 100% naturale: è privo di conservanti, aromi, additivi e coloranti - Spezie PREMIUM accuratamente selezionate direttamente dai produttori di tutto il mondo - Adatto a diete senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane - Confezionato in Francia a Saint-Apollinaire (21)