Noci moscate intere per 30

Dalle zone tropicali dell'India. Gusto leggermente dolce e forte potere aromatico, ideale per puree, gratin, miscele di spezie e alcune salse delicate. Snoccioliamo le noci a mano all'ultimo momento, per una freschezza garantita. Basta un pizzico o la punta di un coltello per insaporire un piatto per 4 persone. Consumare ragionevolmente non più di 5 g al giorno. La noce moscata deriva dall'albero della noce moscata, un albero della famiglia delle Molucche presente nelle zone calde del globo. Vi consigliamo di utilizzare la noce moscata all'ultimo momento nei vostri piatti in modo da preservarne gli aromi. È meglio grattugiarlo piuttosto che macinarlo. In cucina la noce moscata viene utilizzata per insaporire puree, gratin o negli spinaci con panna. Allo stesso tempo, può essere aggiunto a cavolfiore e broccoli. La noce moscata può essere utilizzata anche negli gnocchi alla crema o con parsimonia nei piatti a base di pesce e uova. Si sposa bene con la cipolla nelle ricette salate. Inoltre è presente nella famosa miscela di 4 spezie ma si trova anche nel curry. Inoltre compare nei dolci come nelle macedonie o in certe torte. Le nostre noci hanno la particolarità di essere ricche di aroma, dosate con parsimonia, meglio metterne troppo poco che troppo. Vi proponiamo un gratin dauphinois aromatizzato con la famosa noce moscata. È facile da realizzare e farà la felicità di grandi e piccini. Controindicazione, attenzione, non usare più di 5 g di noci al giorno, altrimenti potrebbe sviluppare effetti psicotropi. Vale a dire allucinazioni, ma state tranquilli perché a quel punto ne consumerete 5 grammi...