Noce moscata (macinata) BIO 500gr (sfusa)

La noce moscata e il macis provengono dallo stesso albero, l'albero della noce moscata. È nel cuore dei suoi frutti che si annidano le sue due spezie, la noce moscata e il macis. Poco conosciuto in Francia, macis, “fleur de mace” o “fleur de nutmeg”, è l'involucro che protegge la noce moscata nel cuore stesso del frutto. Una volta essiccato, sia che rimanga intero o ridotto in polvere, il macis diventa una spezia a sé stante.* Molto aromatico, la noce moscata evoca sentori legnosi, di nocciola e cannella. Molto duro, si conserva bene nel tempo, si consiglia di grattugiarlo all'occorrenza. Tradizionalmente la noce moscata viene utilizzata solo grattugiata nei gratin, nelle zuppe, nelle puree e più in generale con le verdure. D'obbligo anche nella besciamella. Prodotto da Agricoltura Biologica Certificato Ecocert FR-BIO-01