Rillettes di pollo al limone nero iraniano 120g (Le Comptoir du Fougeray)

Il gusto incomparabile del limone nero iraniano si sposa meravigliosamente con la delicatezza di queste rillettes di pollame: scoprirete note allo stesso tempo acidule e affumicate. Il limone nero, comune nella cucina iraniana, è un lime sbollentato per qualche minuto in acqua salata e poi essiccato al sole per diversi giorni. Il pollame migliore per queste rillettes: filetti e cosce di pollo rosolati nel grasso di pollo, poi cotti lentamente in pentola (solo con sale di Guérande e pepe nero) per circa quindici ore e infine sbriciolati a mano... Nessun additivo o conservante. Garantito senza carne di maiale.