Rillettes di pollo al sidro ghiacciato 100g (Le comptoir du Fougeray)

Rillettes cucinate con cosce e filetti di pollo, poi abbinate al tartufo (tuber melanosporum). La carne viene cotta per 15 ore in una pentola con sale di Guérande e pepe nero. La disossatura e la sbriciolatura vengono effettuate manualmente, preservando così la fibra della carne. Una combinazione riuscita tra rillettes di pollo e sidro ghiacciato che conferisce un delicato gusto di mela. Una ricetta festosa e deliziosa allo stesso tempo. Nessun additivo o conservante. Garantito senza carne di maiale.