Prosciutto di Cebo de Campo 50% Razza Iberica - Pezzo intero

Pezzo intero - Oltre 36 mesi di stagionatura Il prosciutto di Cebo de Campo è caratterizzato dal colore rosso intenso della sua carne, dal grasso fondente e dalla perfetta succosità. Più morbido e armonioso del Bellota, offre aromi potenti e persistenti, con un sapore intenso ma equilibrato. La sua moderata infiltrazione di grassi garantisce una consistenza raffinata. ASPETTO E TEXTURE: • Colore rosso intenso • Grasso che si scioglie e carne perfettamente succosa AROMI E SAPORI: • Più morbido e armonioso del prosciutto di ghianda, con una minore concentrazione di grasso intramuscolare • Il suo sapore rimane intenso, con aromi potenti e persistenti Tempo di guarigione: • Oltre 36 mesi di stagionatura in cantine naturali