Spalla di Bellota 100% razza iberica - Pata Negra - Affettata

Affettato - Confezionato sottovuoto - Tra 32 e 36 mesi di stagionatura La carne più vicina all'osso consente alla nostra spalla 100% iberica alimentata con ghiande di sviluppare aromi potenti e gradevoli, con sapori intensi, che la rendono un'esperienza unica da condividere o da assaporare da soli.    ASPETTO E TEXTURE: • Grasso lucido e trasparente • Polpa rosso scuro, quasi viola • Sono visibili cristalli di tirosina, segno di maturazione eccezionale • Tenero, ma mantiene la sua struttura e complessità durante tutta la degustazione. AROMI E SAPORI: • Aromi potenti e piacevoli • Sapori intensi Tempo di guarigione: • Tra 32 mesi e 36 mesi in cantine naturali Temperatura di consumo: • Consumare a temperatura ambiente (20-25ºC). Togliere dal frigorifero 15 minuti prima del consumo.