Maison Gouchault
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- Fondata nel 2025
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lecotignacdorleans
###Storia della Maison
Fondata a Saint-Ay (Loiret), Benoît Gouchault perpetua dal 1975 la rara competenza del Cotignac d'Orléans, un dolce a base di mele cotogne diventato un'icona della città di Giovanna d'Arco.
Formatosi presso il suo vicino, il signor Jumeau, Benoît Gouchault scelse di proseguire l'attività per trasmettere il know-how ereditato. Fondò quindi la Maison Gouchault, che crebbe e divenne nota per i suoi elevati standard e la sua competenza. Il Cotignac della Maison Gouchault viene poi distribuito principalmente a Orléans, in una decina di boutique partner. Sta gradualmente diventando il punto di riferimento locale per questa specialità artigianale.
Nel 2021, Benoît Gouchault, ultimo artigiano a produrre Cotignac, ha cessato parzialmente la sua attività a causa del Covid.
Leggendo un articolo di "La République du Centre" (Perché il Cotignac d’Orléans di una volta, tanto caro ai turisti, non esiste più? pubblicato l'11 agosto 2024), suo nipote Antoine decide di raccogliere la fiaccola di famiglia per dare nuova vita a questo prodotto dimenticato. Si è formato con lo zio per rilanciare la produzione e tramandare questa tradizione artigianale alle nuove generazioni.
L'accoglienza per il ritorno è stata immediata: grazie al sostegno dell'Ufficio del Turismo di Orléans e dei partner di lunga data, i negozi hanno ripreso a distribuire i prodotti e le vendite sono rapidamente riprese.
In occasione delle celebrazioni di Giovanna d'Arco del maggio 2025, gli abitanti di Orléans saranno lieti di riscoprire questo prodotto antico e di riscoprire il gusto unico di questa confetteria. Questo dolce, talvolta considerato l'antenato del roudoudou, trova quindi il suo posto nelle tradizioni locali. Si raccontano molti aneddoti, tra cui quello di una signora la cui prima punizione fu quella di essere “privata del Cotignac” dai suoi genitori per essere stata “insolente”.
Da diversi mesi l'attività artigianale della Maison si sta sviluppando e sono state instaurate nuove partnership per consentire al maggior numero possibile di persone di apprezzare il Cotignac.
Fondata a Saint-Ay (Loiret), Benoît Gouchault perpetua dal 1975 la rara competenza del Cotignac d'Orléans, un dolce a base di mele cotogne diventato un'icona della città di Giovanna d'Arco.
Formatosi presso il suo vicino, il signor Jumeau, Benoît Gouchault scelse di proseguire l'attività per trasmettere il know-how ereditato. Fondò quindi la Maison Gouchault, che crebbe e divenne nota per i suoi elevati standard e la sua competenza. Il Cotignac della Maison Gouchault viene poi distribuito principalmente a Orléans, in una decina di boutique partner. Sta gradualmente diventando il punto di riferimento locale per questa specialità artigianale.
Nel 2021, Benoît Gouchault, ultimo artigiano a produrre Cotignac, ha cessato parzialmente la sua attività a causa del Covid.
Leggendo un articolo di "La République du Centre" (Perché il Cotignac d’Orléans di una volta, tanto caro ai turisti, non esiste più? pubblicato l'11 agosto 2024), suo nipote Antoine decide di raccogliere la fiaccola di famiglia per dare nuova vita a questo prodotto dimenticato. Si è formato con lo zio per rilanciare la produzione e tramandare questa tradizione artigianale alle nuove generazioni.
L'accoglienza per il ritorno è stata immediata: grazie al sostegno dell'Ufficio del Turismo di Orléans e dei partner di lunga data, i negozi hanno ripreso a distribuire i prodotti e le vendite sono rapidamente riprese.
In occasione delle celebrazioni di Giovanna d'Arco del maggio 2025, gli abitanti di Orléans saranno lieti di riscoprire questo prodotto antico e di riscoprire il gusto unico di questa confetteria. Questo dolce, talvolta considerato l'antenato del roudoudou, trova quindi il suo posto nelle tradizioni locali. Si raccontano molti aneddoti, tra cui quello di una signora la cui prima punizione fu quella di essere “privata del Cotignac” dai suoi genitori per essere stata “insolente”.
Da diversi mesi l'attività artigianale della Maison si sta sviluppando e sono state instaurate nuove partnership per consentire al maggior numero possibile di persone di apprezzare il Cotignac.
