Liberty - Bourgogne Gamay 2022 - Vino Rosso

12,5% vol. Alcol NOME AOC Borgogna Gamay. TERRITORIO Regione: Beaujolais Varietà d'uva: Gamay Noir Vigneto: terreni granitici – clima continentale VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Metodo tradizionale del Beaujolais: macerazione semi-carbonica. Il vino viene poi affinato in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione, parte del vino viene posto in botti di rovere per l'affinamento per circa 9 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rubino intenso con leggeri riflessi violacei. Al naso rivela aromi concentrati di frutti rossi, esaltati da note di vaniglia e peonia. L'attacco al palato è rotondo e presenta tannini setosi. Bellissimo equilibrio e sensazione di indulgenza. ABBINAMENTI CIBO-VINO Servire ad una temperatura intorno ai 16°C con sanguinaccio e purè di patate, guanciale in umido al vino rosso o coniglio saltato con cipolle.