Maurice & Thérèse
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- Fondata nel 2020
La storia di Maurice & Thérèse inizia molto tempo fa, negli anni '20, quando Maurice, un giovane agricoltore del Calvados, decise di produrre il suo brandy dalle mele dei suoi frutteti. Da lì nascerà il Calvados della famiglia Auvray, un prodotto che verrà lavorato, affinato, perfezionato negli anni.
A quel tempo, i contadini potevano produrre il loro brandy detenendo il titolo di distillatore. Maurice produce il suo Calvados fino al 1998, ultimo anno di distillazione prima di lasciarlo invecchiare per oltre 20 anni in botti di rovere. Negli anni il frutto del suo impegno è stato premiato, il suo Calvados è apprezzato, richiesto e addirittura premiato al concorso generale agricolo nella categoria Calvados AOC fuori età.
Anche la moglie di Maurice, Thérèse, è coinvolta nell'avventura sostenendo il marito e partecipando alla vendita del brandy.
Oggi è il turno del nipote, Alain, di prendere in mano la fiaccola. Quando la tenuta agricola fu venduta, trovò questo patrimonio di famiglia ben conservato in due botti. Il risultato sono 2 cuvée dai diversi temperamenti, in edizione limitata di 619 caraffe della cuvée Maurice e 1094 caraffe della cuvée Thérèse.
A quel tempo, i contadini potevano produrre il loro brandy detenendo il titolo di distillatore. Maurice produce il suo Calvados fino al 1998, ultimo anno di distillazione prima di lasciarlo invecchiare per oltre 20 anni in botti di rovere. Negli anni il frutto del suo impegno è stato premiato, il suo Calvados è apprezzato, richiesto e addirittura premiato al concorso generale agricolo nella categoria Calvados AOC fuori età.
Anche la moglie di Maurice, Thérèse, è coinvolta nell'avventura sostenendo il marito e partecipando alla vendita del brandy.
Oggi è il turno del nipote, Alain, di prendere in mano la fiaccola. Quando la tenuta agricola fu venduta, trovò questo patrimonio di famiglia ben conservato in due botti. Il risultato sono 2 cuvée dai diversi temperamenti, in edizione limitata di 619 caraffe della cuvée Maurice e 1094 caraffe della cuvée Thérèse.
