Mellis Di Foti Enrico

Alle pendici dei monti Alburni, sull'Appennino Campano, nel Parco Nazionale del Cilento e Del Vallo di Diano, l'ideatore, nonché titolare dell'azienda, Enrico Foti, un giovane imprenditore, ha realizzato il suo sogno adolescenziale di preservare il territorio, le tradizioni e le ricette locali. Il progetto non è stato di facile realizzazione, ma è partito dal presupposto che bisogna inventarsi un lavoro per valorizzare e sviluppare il nostro territorio del sud e le sue enormi potenzialità. L'idea di fondo è stata di creare un prodotto di qualità, da qui, nel 2002, lo spunto di gestire l'Azienda Agricola fa-miliare e renderla multifunzionale dedicandosi essenzialmente alla produzione e raccolta di fragoline di bosco di prima scelta da agricoltura biologica da utilizzare per il suddetto liquore e all'apicoltura. Il processo di lavorazione adotta metodi tradizionali e richiede grande impegno e lunghi tempi di realizzazione, ma infine il risultato è un prodotto di eccellenza, gustoso al palato, che affascina e cattura chiunque lo assapori.
Infuso finemente ottenuto da selezionate fragoline fresche biologiche di produzione propria, frutto di un procedimento squisitamente artigianale. Il suo sapore naturale e sobrio, offre al palato un gusto genuino e delizioso come i piaceri delle cose buone di una volta.

Le elevate caratteristiche qualitative del liquore fragolino sono da attribuirsi alla qualità della materia prima: le fragoline di bosco biologiche, tutte di produzione propria