Limone conservato

Un gusto audace e concentrato di agrumi e umami per aggiungere profondità alla tua cucina. I limoni salati sono limoni interi che sono stati infusi in salamoia. Il sale ammorbidisce gradualmente la buccia del limone, scacciandone l'amarezza e conferendogli un sapore leggermente acido e salato. Il limone salato è un'incredibile fonte di umami a base di frutta. Solo una zuppa di limone salato dà profondità a tanti piatti salati Come usare il limone salato Il limone salato dona un sapore di fondo a stufati e zuppe. In vinaigrette, maionese, condimenti a base di yogurt e hummus, aggiunge un tocco di qualcosa di speciale che nessuno può non notare. Lo chef stellato Ottolenghi lo usa per condire di tutto, dalle sane insalate contenenti cereali o fagioli alle uova, patate e barbabietole al forno. Puoi anche utilizzare la nostra polvere di limone salato in qualsiasi bevanda e cocktail in cui sono richiesti sale e limone (Martini, G&T, Bloody Mary o Tequila).