Saccharina Latissima (Kombu Royal)

Alga disidratata da spolverare, dal sapore legnoso che ricorda una passeggiata in... foresta acquatica. Il viaggio inizia quando si reidrata in bocca e lascia il posto al 5° gusto dei buongustai: l'umami. La Saccharina Latissima o royal kombu è un'alga bruna dal sapore legnoso. Può essere abbinato in: zuppe, fritture, purè di patate, stufati di verdure. Velocizza la cottura dei legumi. Uso: Cospargere lì su tutti i tuoi piatti, l'alga si reidrata a contatto con altri alimenti. Reidrata a contatto con altri alimenti