Nikao
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Fin da bambino i miei genitori mi hanno trasmesso i valori della condivisione e della convivialità. Per me è stato allora ovvio lavorare nella gastronomia dove ho imparato il mestiere dai più grandi.
Con la crisi del covid-19 ho capito che ogni attimo della vita va vissuto al meglio, perché da adesso in poi nessuno sa cosa porterà il domani. È con questo in mente che ho creato Haï-Shaq che significa “bere la vita” in ebraico.
Voglio che tutti siano consapevoli che non dobbiamo perdere nessuna occasione per celebrare la vita, per riunirci attorno a un evento conviviale. È in questo stato d'animo che mi sono ispirato alla singolarità dei membri della mia famiglia immaginando una collezione di drink unici e atipici a loro immagine.
Oltre all'esperienza nella ristorazione e all'animo imprenditoriale, ho creato diverse start-up digitali. Come un barman, volevo unire digitale e gastronomia.
Un modo originale per trattare i cocktail. Tutti i cocktail sono pensati come un piatto gourmet; combinazione di sapori, uso di contorni aromatici fruttati, equilibrio e potenza in bocca.
Il digitale permette di connettersi il più vicino possibile al consumatore e di sviluppare gli assortimenti e la produzione in base alle esigenze e ai desideri delle comunità. Mai più problemi di sprechi e scorte alimentari, perché gestiti in tempo reale.
Haï-Shaq è una gastronomia liquida che ti porterà in un viaggio ad ogni sorso.
Con la crisi del covid-19 ho capito che ogni attimo della vita va vissuto al meglio, perché da adesso in poi nessuno sa cosa porterà il domani. È con questo in mente che ho creato Haï-Shaq che significa “bere la vita” in ebraico.
Voglio che tutti siano consapevoli che non dobbiamo perdere nessuna occasione per celebrare la vita, per riunirci attorno a un evento conviviale. È in questo stato d'animo che mi sono ispirato alla singolarità dei membri della mia famiglia immaginando una collezione di drink unici e atipici a loro immagine.
Oltre all'esperienza nella ristorazione e all'animo imprenditoriale, ho creato diverse start-up digitali. Come un barman, volevo unire digitale e gastronomia.
Un modo originale per trattare i cocktail. Tutti i cocktail sono pensati come un piatto gourmet; combinazione di sapori, uso di contorni aromatici fruttati, equilibrio e potenza in bocca.
Il digitale permette di connettersi il più vicino possibile al consumatore e di sviluppare gli assortimenti e la produzione in base alle esigenze e ai desideri delle comunità. Mai più problemi di sprechi e scorte alimentari, perché gestiti in tempo reale.
Haï-Shaq è una gastronomia liquida che ti porterà in un viaggio ad ogni sorso.
