PETRA 0101 HP - Farina di grano tenero tipo "1" parzialmente da grano germogliato selezionato climaticamente 2,5 Kg

Farina di grano tenero tipo “1” - parzialmente da grano germogliato. La soffice molitura a cilindri rispetta le caratteristiche organolettiche del chicco. La germinazione controllata, frutto della ricerca quinquennale di Petra-Molino Quaglia, rende gli impasti più resistenti al gelo. Ideale per Cornetti prelievitati e Cornetti. Ideale per: croissant prelievitati o brioches italiane 2,5Kg