PHILIPPE DE BIE
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- Fondata nel 2020
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Philippe De Bie, pasticcere artigianale da 30 anni.
Votato come miglior waffle del 2021 da France bleu e Saveurs en en'Or
Originario di Lille, sono specializzato nella preparazione dei waffle fiamminghi. La mia passione, il mio know-how e i miei anni di esperienza nella creazione di questi waffle hanno strettamente legato il mio nome e questa eredità della pasticceria tradizionale del Nord.
Da grande conoscitore dei segreti di fabbricazione, seleziono con attenzione e delicatezza i condimenti dei nostri waffle. Alla costante ricerca di ingredienti di qualità per l'elaborazione delle nostre ricette, ho sviluppato nel tempo una tavolozza di sapori che spazia dalla vaniglia all'vergeoise passando per i profumi dolci degli agrumi, del pistacchio e della mandorla, unendo sempre tradizione e originalità.
Votato come miglior waffle del 2021 da France bleu e Saveurs en en'Or
Originario di Lille, sono specializzato nella preparazione dei waffle fiamminghi. La mia passione, il mio know-how e i miei anni di esperienza nella creazione di questi waffle hanno strettamente legato il mio nome e questa eredità della pasticceria tradizionale del Nord.
Da grande conoscitore dei segreti di fabbricazione, seleziono con attenzione e delicatezza i condimenti dei nostri waffle. Alla costante ricerca di ingredienti di qualità per l'elaborazione delle nostre ricette, ho sviluppato nel tempo una tavolozza di sapori che spazia dalla vaniglia all'vergeoise passando per i profumi dolci degli agrumi, del pistacchio e della mandorla, unendo sempre tradizione e originalità.
