Farina di grano tenero biologica, macinata a pietra, "tipo 1"

"La farina di grano tenero tipo TPE 1" è una farina semi-integrale che trattiene più fibre e crusca rispetto alla farina di tipo 0 e 00. La farina di tipo 1 ha un sapore delicato ed è altamente digeribile, ed è adatta alla preparazione di pizza, pasta fresca, pane, biscotti e dolci di ogni tipo.''Le farine "macinate a pietra" sono caratterizzate dall'irregolarità della granulometria e dalla presenza del germe di grano.