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Rívesci ha iniziato come food truck dal team di marito e moglie Declan e Shannon nel 2019, ma ora sono produttori di condimenti vincitori di premi internazionali. Sviluppato dallo chef formato dalla stella Michelin, Declan Malone Rívesci ha vinto i "Great Taste Awards" 2021 e 2020 dalla Guild of Fine Food UK per i loro condimenti e ha anche ricevuto il premio "Best in Ireland 2022" dalle guide McKenna.