INDECIS24 xarel.il vino naturale

Varietà: ● 100% Xarel·lo bianco VINIFICAZIONE: Xarel·lo di La Granada nell'Alt Penedès. Vigneto gestito con agricoltura biodinamica. Colture tappezzanti. Raccolto raccolto a mano. Macerazione per 12 giorni in acciaio inox. Fermentazione per 8 giorni con le bucce. Riposo in acciaio per tre settimane prima di un delicato bâtonnage. Non filtrato. Senza solfiti aggiunti. Lieviti indigeni. NOTE DI DEGUSTAZIONE: È un vino bianco aromatico. Note di ananas e mela, accompagnate da sentori di pepe bianco.