50% PROSCIUTTO IBERICO DI GHIANDA | 8,5-9 kg

Come tutti i nostri prosciutti di ghianda, il Prosciutto Iberico di ghianda 50% è un lavoro artigianale fatto con cura e con la pazienza che il tempo dona. La sua grana è equilibrata nella carne e nel grasso, conferendo deliziose sfumature di sapore grazie alla sua alimentazione in libertà, alla stagionatura in essiccatoi e fresca della Sierra de Huelva. CIBO: Pascoli Dehesa, Ghiande, piante selvatiche e cereali * Prodotto naturale al 100%. * Cresciuto in libertà * Guarigione +36 mesi CONSERVAZIONE Consigliamo di conservare il Prosciutto Iberico Segundín Bellota 50% in un luogo fresco e asciutto a una temperatura media di 20º. Nel suo formato a fette tenere al freddo tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE Il Prosciutto Iberico Segundín Bellota 50% è caratterizzato da un'incredibile succosità, che si manifesta in bocca quando il grasso infiltrato si scioglie, sprigionando tutto il suo sapore e gli aromi, riempiendo il palato con la sua untuosità. Sapore intenso ma delicato, con una leggera sfumatura dolce. ACCOPPIAMENTO Per il Prosciutto Iberico Segundín Bellota 50%, consigliamo un vino rosso corposo e con un po' di invecchiamento, anche se si abbina perfettamente anche a vini più giovani, che aiutano a rinfrescare la bocca, in particolare con uve Cabernet Sauvignon, anche se il nostro miglior consiglio è di accompagnarlo buon Fino o Manzanilla.