PALETTE IBERICA CON GHIANDA 50% RAZZA IBERICA | 5-5,5 kg | COLTELLO AFFETTATO

Come tutte le nostre spalle di ghianda, la razza Iberico Spalla 50% Iberica di ghianda è un lavoro artigianale fatto con cura e con la pazienza che il tempo dona. La sua grana è equilibrata nella carne e nel grasso, conferendo deliziose sfumature di sapore grazie alla sua alimentazione in libertà, alla stagionatura in essiccatoi e fresca della Sierra de Huelva. CIBO: Pascoli Dehesa, Ghiande, piante selvatiche e cereali * Prodotto naturale al 100%. * Cresciuto in libertà * Guarigione +24 mesi CONSERVAZIONE Si consiglia di mantenere fredda la spalla iberica di Segundín di ghianda al 50% affettata tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE La spalla iberica Segundín Bellota 50% è caratterizzata da un'incredibile succosità, che si manifesta in bocca quando il grasso infiltrato si scioglie, sprigionando tutto il suo sapore. ACCOPPIAMENTO La spalla Iberico Bellota Segundín 50% si abbina perfettamente a vini giovani e fruttati, in particolare della varietà Cabernet Sauvignon, anche se il nostro miglior consiglio è di accompagnarlo con un buon Fino o Manzanilla.