SPALLA IBERICA DI CEBO 50% RAZZA IBERICA | 4,5-5 kg | COLTELLO AFFETTATO

La nostra spalla di Cebo iberica al 50% è molto richiesta dai palati che apprezzano l'untuosità e l'intensità di questo pezzo. Ideale per case con poche persone e una frequenza di taglio normale. Si tratta di un pezzo molto richiesto e dall'ottimo rapporto qualità prezzo, ottenuto da maiali allevati in allevamenti con un alto livello di benessere animale, e mangimi propri a base di cereali. Un'ottima scelta per la tua casa. ALIMENTAZIONE: Mangime a base di cereali * Prodotto naturale al 100%. * Allevato con mangimi a base di cereali * Guarigione +24 mesi CONSERVAZIONE Consigliamo di conservare la razza Iberico Shoulder de Cebo 50% Ibérica Segundín in un luogo fresco e asciutto a una temperatura media di 20º. Nel suo formato a fette tenere al freddo tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE La spalla di Cebo Segundín 50% iberica ha toni rosati nel suo grasso con un appetitoso grano affettato. Sapore e profumo intensi, con un delicato equilibrio di sale. Con una stagionatura media, è un pezzo di buona qualità per chi ama un pezzo equilibrato di stagionatura e sale. ACCOPPIAMENTO Consigliamo di optare per un vino bianco, un fine delicato o una manzanilla fresca, che ne intensificano il sapore e puliscono il palato per assaporare adeguatamente ogni fetta. Tuttavia, nonostante le tendenze, non è da escludere la possibilità di un vino rosso, giovane che non interferisca con l'assorbimento del prosciutto in bocca.