50% ESCA DA CAMPO IBERICA SPALLA | 5-5,5 kg

La nostra Spalla Cebo de Campo 50% razza Iberica è un pezzo molto apprezzato dai nostri clienti. Gode della massima garanzia di aroma, sapore e consistenza con un ottimo rapporto qualità prezzo. Questa spalla non ha goduto della montanera ma è stata realizzata in libertà, nutrendosi di erba e radici nelle dehesas della Sierra de Huelva. CIBO: pascoli Dehesa, piante selvatiche e cereali * Prodotto naturale al 100%. * Cresciuto in semi-libertà e alimentazione * Guarigione +24 mesi CONSERVAZIONE Consigliamo di conservare la Spalla Iberica Cebo de Campo 50% Segundín in un luogo fresco e asciutto a una temperatura media di 20º. Nel suo formato a fette tenere al freddo tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE La Spalla Iberica Cebo de Campo 50% Segundín è molto aromatica e intensa al palato. Carne succosa, sul punto di salinità e persistente nel sapore. La sua parte di alimentazione libera si nota in morbide note aromatiche di nocciola e noci. Un pezzo di ottima qualità, molto equilibrato, capace di far divertire tutti. ACCOPPIAMENTO Un buon vino bianco si sposa perfettamente con la nostra Spalla Cebo de Campo. Puoi anche aggiungere una nota creativa con un cava. Dopo aver assaporato una fetta succosa e untuosa, una fresca bevanda ravviva il palato, preparandolo a gustare nuovi tagli, sapori e consistenze. Segnaliamo inoltre la possibilità di un generoso Montilla-Moriles fino, morbido e dal tono leggermente salato e di bassa acidità la cui sfumatura amara è addolcita dalle note dolci del grasso delle fette.