PALETTE IBERICA CON GHIANDA 100% RAZZA IBERICA | 4-4,5 kg | COLTELLO AFFETTATO

IL SAPORE "PATA NEGRA" DELLA SIERRA DE ARACENA Assapora la nostra spalla Pata Negra 100% iberica affettata al coltello. Aprilo e prova una delizia per i sensi sin dal primo taglio. È un pezzo unico, nutrito all'aperto con ghiande dei prati della Sierra de Aracena e del Parco Naturale dei Picos de Aroche, dove i nostri maiali pascolano e crescono liberi. CIBO: Pascoli Dehesa, Ghiande, piante selvatiche e cereali * Prodotto naturale al 100%. * Cresciuto in libertà * Guarigione +30 mesi CONSERVAZIONE Si consiglia di mantenere la spalla iberica 100% iberica di Segundín affettata a freddo tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE Il meglio delle nostre palette. La Spalla Pata Negra 100% Iberico Segundín è di incomparabile succosità, che si manifesta in bocca quando il grasso infiltrato si scioglie, sprigionando tutto il suo sapore e gli aromi, riempiendo il palato con la sua untuosità. Quando ne assaggi il sapore intenso, sai di trovarti di fronte a una delle migliori tavolozze che puoi trovare. ACCOPPIAMENTO L'abbinamento per eccellenza per il 100% iberico Bellota Spalla Segundín è un vino rosso di riserva, con il corpo, anche se anche le coppie perfettamente con i vini più giovani, che aiutano a rinfrescare la bocca, in particolare con uve Cabernet Sauvignon, anche se la nostra La migliore raccomandazione è quello di accompagnare con del buon Fino o Manzanilla. Se si sceglie un altro vino bianco, si dovrebbe optare per quelli che hanno già una certa invecchiamento e struttura.