Spezia Zhoug (ardente)

Zhoug è un incredibile condimento/salsa piccante originario dello Yemen. Pensalo come una versione mediorientale di salsa verde o chimichurri. Aggiungi una spruzzata di olio e succo di limone a 1 cucchiaino di miscela Zhoug e mescola per creare uno straordinario condimento piccante. Per una vinaigrette più perfetta, perfetta per insalate estive con cereali misti, quinoa o cous cous, usa l'aceto di sidro o di vino rosso al posto del succo di limone. Questo è ottimo anche come marinata per la carne poiché inizierà a intenerirla. Condiscilo sugli kebab, mangialo con focacce, falafel, tofu, halloumi o anche come salsa in un banchetto di mezze. Metti la salsa avanzata in frigo, andrà bene per un paio di giorni. Aggiungine una cucchiaiata allo yogurt greco o all'hummus cremoso e otterrai una straordinaria combinazione di sapori piccanti e rinfrescanti!