TREVISI GIN
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- Fondata nel 2019
Trevisi Gin nasce nel territorio trevigiano:
leggenda narra che la sua antica ricetta sia stata ritrovata all’interno di uno dei quattro relitti navali scomparsi in un’ansa riparata del fiume sile, dove tuttora si trova il cimitero dei burci.
Trevisi gin nasce nel territorio trevigiano: leggenda narra che la sua antica ricetta sia stata ritrovata all’interno di uno dei quattro relitti navali scomparsi in un’ansa riparata del fiume sile, dove tuttora si trova il cimitero dei burci. L’esperienza del nostro mastro distillatore ci ha permesso di creare un prodotto unico nel suo genere, grazie all’utilizzo di materie prime e tecniche di alto livello. Alla base di questo processo abbiamo un alcool di qualità superiore, ottenuto da cereali selezionati, in cui poniamo in infusione bacche di ginepro di origine alpestre, ed in un secondo momento le nostre botaniche, tutte riconducibili al territorio trevigiano. Creata la tintura di ginepro e botaniche procediamo con una seconda distillazione, attraverso l’utilizzo di un apposito alambicco a bagnomaria, che segue delle tempistiche precise, ed otteniamo un alcolato di ginepro che è il cuore del nostro gin. Materie prime, metodo, rispetto dei tempi ed attenzione ci permettono di ottenere un gin distillato, dalle note profumate, leggermente amare ma al contempo rotonde.
leggenda narra che la sua antica ricetta sia stata ritrovata all’interno di uno dei quattro relitti navali scomparsi in un’ansa riparata del fiume sile, dove tuttora si trova il cimitero dei burci.
Trevisi gin nasce nel territorio trevigiano: leggenda narra che la sua antica ricetta sia stata ritrovata all’interno di uno dei quattro relitti navali scomparsi in un’ansa riparata del fiume sile, dove tuttora si trova il cimitero dei burci. L’esperienza del nostro mastro distillatore ci ha permesso di creare un prodotto unico nel suo genere, grazie all’utilizzo di materie prime e tecniche di alto livello. Alla base di questo processo abbiamo un alcool di qualità superiore, ottenuto da cereali selezionati, in cui poniamo in infusione bacche di ginepro di origine alpestre, ed in un secondo momento le nostre botaniche, tutte riconducibili al territorio trevigiano. Creata la tintura di ginepro e botaniche procediamo con una seconda distillazione, attraverso l’utilizzo di un apposito alambicco a bagnomaria, che segue delle tempistiche precise, ed otteniamo un alcolato di ginepro che è il cuore del nostro gin. Materie prime, metodo, rispetto dei tempi ed attenzione ci permettono di ottenere un gin distillato, dalle note profumate, leggermente amare ma al contempo rotonde.
